İnsan vücudu bazen zararsız maddelere karşı aşırı tepkiler verebilir. Bu ani ve abartılı reaksiyonlara alerji denir. Alerjinin farklı türleri ve belirtileri vardır. Alerji durumları hava şartlarına ve besin maddelerine göre değişkenlik gösterebilir. Hava şartlarına bağlı alerjiler genellikle bahar aylarında ortaya çıkar ve çeşitlilik gösterir. Besin alerjileri ise tüketilen besin maddelerine göre farklılık gösterir. Örneğin; çilek, yumurta, çikolata, süt ve kavun alerjileri gibi birçok farklı besin alerjisi bulunmaktadır. Besin alerjisi, alerjiye neden olan besin maddesi tüketildikten sonra ortaya çıkar. Erken tanı ve tedavi, alerjik durumların ilerlemesini ve diğer hastalıkları tetiklemesini engelleyebilir. Besin alerjileri arasında yer alan şeker alerjisi, şeker veya şeker içeren bazı besinlerin tüketilmesi sonucu vücutta meydana gelen değişikliklerdir.

Şeker veya şeker içeren besin maddelerinin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan şeker alerjisinin belirtileri şunlardır:

Diğer besin alerjilerinde olduğu gibi, şeker alerjisine karşı da kesin bir tedavi yöntemi bulunmamaktadır. Şeker alerjisi teşhisi konulan kişiler öncelikle şeker ve şeker içeren besinlerden uzak durmalıdır. Şeker alerjisi için ilaç tedavisi de uygulanabilir. Özellikle alerjik durumlar için kullanılan antihistaminikler etkili olabilir. İlaç tedavisinin yetersiz kaldığı durumlarda adrenalin iğnesi de kullanılmaktadır. Ayrıca, alerji aşısı da birçok doktor tarafından önerilen tedavi yöntemleri arasındadır. Ancak, bu tedavi yöntemlerinin yan etkileri de bulunmaktadır. Uygulanacak tedavi yöntemlerinin uzmanlar tarafından gerçekleştirilmesi, hastanın sağlığı açısından önem arz etmektedir.

Şeker alerjisi genellikle çocukluk döneminde ortaya çıkar ve yaş ilerledikçe semptomlar değişebilir. Alerjik reaksiyonların şiddeti kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Ayrıca, bazı kişilerde şeker alerjisi diğer besin alerjileri ile birlikte görülebilir. Bu nedenle, şeker alerjisi olan kişilerin diyetlerine dikkat etmeleri ve doktor kontrolünde olmaları önemlidir. Alerji testleri, şeker alerjisinin teşhisinde önemli bir rol oynar. Deri prick testi ve kan testleri, alerjiye neden olan maddeleri belirlemekte kullanılabilir.